Preistamppot met kibbeling

Jaa, ik heb weer een nieuw kookboek dus tijd voor nieuwe creaties en variaties! Deze ronde iets met aardappel pure. Ik ben zelf helemaal niet zo van de aardappels maar het zag er zo lekker uit! En zo smaakt hij ook. Met een paar simpele aanpassingen heb ik het recept wat gezonder gemaakt. Zelfs de kibbeling staat in de schijf van 5 (als je hem niet frituurt natuurlijk).

Bereidingstijd: 25 minuten.
Ingewikkeld: ●○○○○

Wat heb je nodig?
Voor 2 personen:

  • Aardappels: 300 g
  • Kibbeling: 300 g
  • Prei: 2
  • Magere melk: 50 ml
  • Olijfolie
  • Staafmixer

Hoe maak je het?

Bereid de kibbeling volgens de verpakking. Zet een pannetje water op het vuur en breng aan de kook. Schil de aardappels en kook ze ongeveer 10 minuten (je moet er gemakkelijk met een vork in kunnen prikken). Snij ondertussen de prei in ringen en bak ze ongeveer 10 minuten op laag vuur in een scheut olijfolie. Breng op smaak met wat kruiden. Als de aardappels klaar zijn verwarm je de melk in een pannetje (breng niet aan de kook). Voeg vervolgens de aardappels toe aan de melk en maak er een mooie pure van met de staafmixer. Roer de prei er door heen en serveer de pure met de kibbeling. Enjoy!

preistamppot met kibbeling

Voedingswaarden per portie:

  • Energie: 568 kcal
  • Eiwitten: 22 g
  • Koolhydraten: 79,7 g
  • suikers: 6,8 g
  • voedingsvezels: 3,1 g
  • Vetten: 19 g
  • verzadigd: 0 g
Advertenties

One Comment Voeg uw reactie toe

  1. Caesarine Mertens schreef:

    Klink goed. Gaan we proberen.

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s