Mayonaise

on

Zaterdag is het bij ons thuis altijd een drukke dag. Iedereen is werken en meestal is niemand op tijd thuis om te kunnen koken. Dus met andere woorden: zaterdag, frietdag! Een heerlijke sinner! Maar friet is niks zonder een lekkere klodder mayonaise. Alleen jammer dat de mayo zo vet is… ja ik weet het, de friet is ook vet, maar het gaat nu even om de mayonaise 😉 . Dus ik ben opzoek gegaan naar inspiratie om een heerlijke gezonde variant te maken, en het is gelukt! Deze mayo is heerlijk fris omdat hij op yoghurt basis is gemaakt. Hij is ook nog eens snel en makkelijk te maken. Ben je benieuwd geworden naar het recept? Ik heb het recept hier onder voor je uitgewerkt.

Bereidingstijd: 10 min.
Ingewikkeld: ●○○○○

Wat heb je nodig?
Voor 200 ml mayonaise:

  • Eidooier: 1
  • Citroen: ½
  • Mosterd: 1 tl
  • Magere kwark: 5 el
  • Agavesiroop: 2 tl
  • Olijfolie: 2 el

Hoe maak je het?

Pers de citroen uit en meng de citroen sap en de overige ingrediënten met een garde door elkaar totdat het een gehele emulsie is. Bewaar de mayo afgedekt in de koelkast. Roer hem voor gebruik nog even door. Enjoy!

screenshot_2016-05-16-13-25-55-1

Voedingswaarden per 100 ml:

  • Energie: 173 kcal
  • Eiwitten: 5 g
  • Koolhydraten: 5 g
  • suikers: 0 g
  • voedingsvezels: 0,3 g
  • Vetten: 14 g
  • verzadigd: 2,5 g

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s